オモダカ

イメージ		原産地	東アジア
科	オモダカ科	高さ	30〜100cm(水上部分)
花期	7〜10月	形態	落葉(球根植物)
別名等	サジタリア/サジッタリア(いずれも属名)/アローヘッド アギナシ(アギナシ)(※ 和名と学名が同一) コモンアローヘッド(サジッティフォリア) ジャポニカ(サジッティフォリア「フロレ・プレノ」の異名) オモダカ/面高/ヤジリ/ハナグワイ(いずれもトリフォリア) ウリカワ(ピグマエア) アメリカンアローヘッド/ダックポテト(いずれもラティフォリア)
日照	戸外の直射日光下(きわめて日光を好む)
水やり	一年中、鉢を水に沈めておくか、水の漏れない容器に直接土を入れて植える (水深は、5〜10cm程度) 【補足】 最初から水深が深いと生育が悪くなるので、まず3cm程度から始め、葉の生長とともに、徐々に深くする
肥料	春の元肥の他、7〜9月に、固形肥料の置き肥(土中に埋め込む) 【補足】 水中では肥料の分解が早いので、一度に施す量は少なめとし、回数を多くするのがコツ 有機質肥料は、施しすぎると腐敗し、根を傷めるので注意 施肥が過剰になると、アオミドロなどがはびこり、水が汚れる
植え替え	3月上旬〜4月中旬、4〜5号鉢に一球 【補足】 深さ3〜5cm 1〜2年に一度行う
整姿	枯れた下葉は、まめに取り除く
繁殖	【分球】植え付け時
耐暑性	とても強いが、水温の上昇に注意
耐寒性	とても強いが、強く凍らせない

(※ 栽培データ：大阪市基準)

ひとこと

• 日本各地の水田に生える雑草だが、観賞用に栽培されることもある。八重咲きの園芸品種もある。なお、おせち料理でおなじみのクワイは、オモダカの変種である。
• 花序の上部に咲くのが雄花、下部に咲くのが雌花らしい。地植えの株は、非常に長い花茎を伸ばすが、鉢植えでは、ごく短いものとなる。
• 水生植物なので、鉢ごとバケツなどの容器に沈めて栽培するか、睡蓮鉢などに直接土を入れて植える。植える鉢の大きさは、4〜5号鉢に一球が目安。
• よく分球するので、植えっ放しにすると、すぐに鉢の中が窮屈になってしまう。
• 茎葉が真上に伸び上がり、横に広がるようなことはないので、スイレンと違い、口の大きな容器を用いる必要はない。水深は、5cmもあれば育つ。
• 植える用土は、荒木田土が最適だが、水に浸けても浮かばない、粘土質の重い土なら何でもよい。赤玉土なども使える。
• 水が腐ったり、ボウフラが発生したりするので、夏は頻繁に水を入れ替える。また、アオミドロが発生したら、すぐに取り除く。
• 珪酸塩白土(商品名「ミリオン」)を網袋などに詰めて沈めておくと、水が腐らないのでおすすめ。
• アブラムシが付きやすいが、なるべく薬剤は使わず、ホースの水圧で虫を吹き飛ばすようにする。特に、魚を一緒に飼っている場合は、絶対に薬剤を使ってはいけない。
• 葉幅がとても狭いアギナシや、葉が線形で細長いウリカワも、同じ属の植物である。なお、葉がサジ(匙)のような形をしたサジオモダカと、葉がヘラのような形のヘラオモダカは、同じオモダカ科でも、属が異なる。
• 食用種のクワイは、オモダカよりも立派な塊茎を持ち、おせち料理の定番になっている。塊茎の表面が青い「京クワイ(青クワイ)」、白っぽい「白クワイ」、小型種の「吹田クワイ(姫クワイ)」の三種類があり、主に埼玉県南東部で生産されている。育て方はオモダカに準じるが、栽培する鉢は、10号程度の大型のものを用いる。見た目はよくないが、ポリバケツに直接土と水を入れ、一株だけ栽培するとよくできる。収穫までに独特な作業があるので、下にあげておくが、一般家庭で少量栽培する場合は、こだわる必要はないと思われる。なお、クワイは、寒さにやや弱いため、タネ球を保存する場合は、5℃程度を保てる場所に置く。連作はできないので注意。
  • 植え付け…6月下旬〜7月上旬頃、株間15〜25cmほどで、芽を上にして植え付ける。大球を狙う場合は株間を広く取り、小球を狙う場合は密植する。
  • 芽かき…植え付け後に腋芽が出たら、全てかき取り、一本の芽だけを育てる。
  • 葉かき…葉数が増えてきたら、古い下葉から順次かき取り、常に葉数が6〜8枚になるよう調整する。これにより、地下のほふく茎の発生が促される。
  • 根まわし(はしり切り)…9月上旬頃、株から30cmほど離れた場所にスコップを入れ、水田の畝に沿って、深さ15〜20cmの溝を掘り、古いほふく茎を切る。これにより、塊茎の肥大が促される。容器栽培では、この作業は不要。
  • から刈り(渋抜き)…11月上〜中旬頃、地上部を全て刈り取り、塊茎の渋を抜く。その後、水を張ったまま、1ヵ月ほど経てば収穫できる。11月下旬頃から収穫の最盛期となる。