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原産地 | 日本(沖縄除く) |
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| 科 | ミカン科 | 高さ | 2〜5m |
| 花期 | 4〜5月 【結実】10月 |
形態 | 落葉木本 |
| 収穫期 | 3〜4月・10月 | ||
| 別名等 | ザントクシルム・ピペリツム(学名)/山椒/木の芽/ハジカミ/ジャパンペッパー/ジャパニーズペッパー | ||
| 日照 | 西日を避けた戸外の直射日光下 (7月中旬〜9月上旬は50%遮光したほうがよい) 【補足】 耐陰性もあるが、なるべく日光に当てる |
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| 水やり | 土の表面が乾けば与える(水切れは厳禁) | ||
| 肥料 | 2月、花後すぐ、9月に、少量の固形肥料を置き肥 | ||
| 植え替え | 11月中旬〜3月中旬 (移植をかなり嫌うので、根を傷付けない) 【補足】 地植え株の移植は困難 |
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| 整姿 | 植え替えと同時期に剪定できるが、基本的に剪定を嫌うため、枯れ枝や不要な枝を切る程度にとどめる | ||
| 繁殖 | 【挿し木】3月か、6月上旬〜7月上旬(やや発根しにくいので、多めに挿す) 【接ぎ木】3月 【タネまき】採ってすぐにまく |
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| 耐暑性 | 強いが、強光と乾燥に注意 | ||
| 耐寒性 | とても強い | ||